Ingredienti (per circa 2 vasetti da 250 ml)
500 g di chicchi di melagrana
1 mela dolce (meglio una Golden o Fuji, ricca di pectina)
Succo di mezzo limone
Preparazione passo dopo passo
Prepara la frutta
Sgrana con pazienza le melagrane, raccogliendo solo i chicchi succosi.
Sbuccia la mela, elimina il torsolo e tagliala a pezzetti piccoli.
Consiglio: per ottenere una marmellata dal sapore più dolce, scegli melagrane mature e succose, e una mela ben dolce e profumata.
Cuoci la frutta
In una pentola dal fondo spesso, versa i chicchi di melagrana, i pezzi di mela e il succo di limone.
Cuoci a fuoco medio per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Durante la cottura, schiaccia leggermente i chicchi con un mestolo di legno per liberare il succo.
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