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Oggi prepariamo una ricetta giapponese di pan di Spagna con foto passo passo. Viene utilizzato come dessert a sé stante o come base per torte (merendink). In Giappone, è utilizzato ovunque, nei caffè all’aperto, nelle pasticcerie e nei supermercati. La composizione è semplice e si prepara con prodotti reperibili.
Pan di Spagna giapponese per 4 porzioni
Ingredienti:
Uova – 2 pezzi.
Zucchero semolato – 70 gr
Miele naturale – 1 cucchiaio
Acqua – 2 cucchiai
Farina – 70 g
Olio vegetale – 1 cucchiaino
Sale a piacere
Oggi prepariamo la ricetta del pan di Spagna giapponese con foto passo passo. È un dolce da gustare come dessert a sé stante o come base per torte (merendink).-2
Fasi di preparazione
Macinare lo zucchero in un macinacaffè fino a ridurlo in polvere
Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere la polvere alla massa bianca in porzioni e sbattere per 3 minuti.
A parte, salate i tuorli e mescolateli leggermente con una frusta.
Mescolare delicatamente il composto di tuorli con gli albumi montati a neve, sbattendo uniformemente per 60 secondi.
Aggiungere la farina e sbattere per un altro minuto.
Mescolare il miele con l’acqua calda. Aggiungere delicatamente tutto l’impasto al composto dolce. Mescolare con una frusta per 1 minuto.
Prima di disporre l’impasto su una teglia, scolatelo. Potete versarlo subito negli stampi unti con olio da forno.
Cuocere in forno fino a 12 minuti, temperatura 180 gradi. Sfornare e lasciare raffreddare. Quindi tagliare a porzioni e cospargere con il pangrattato.
Dolce giapponese con latte
Ingredienti:
Uova di gallina – 7-8 pezzi
Zucchero di canna – 310 g
Farina di grano tenero premium – 200 g
Latte vaccino – 100 ml
Miele – fino a 4 cucchiai
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