Ingredienti (per uno stampo da plumcake grande o trecce da colazione)
500 g di farina (meglio se 300 g manitoba + 200 g 00)
100 g di zucchero
2 uova intere
200 ml di latte tiepido
80 g di burro morbido (oppure 60 ml di olio di semi)
10 g di lievito di birra fresco (o 3,5 g secco)
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza grattugiata di 1 limone o 1 arancia
Per la superficie:
1 tuorlo + 2 cucchiai di latte (per spennellare)
Zucchero a velo (facoltativo)
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