Il tuo metodo infallibile per stratificare
Fase 1: Crea la base di carne
Preriscalda il forno a 190 °C. Ungi una teglia da forno di 23×33 cm.
In una padella capiente, rosola la carne macinata con la cipolla fino a completa cottura. Scola il grasso in eccesso.
Aggiungi l’aglio e cuoci per 1 minuto finché non si sarà sprigionato il profumo.
Aggiungi le verdure miste, la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire e i condimenti.
Cuoci a fuoco lento per 5-7 minuti fino a quando non si sarà leggermente addensato.
Fase 2: Preparazione dello strato di patate
In una ciotola capiente, unire il purè di patate, la panna acida, il latte e il burro.
Mescolare fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Condire con sale e pepe.
Aggiungere 240 g di formaggio cheddar e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Fase 3: Il grande assemblaggio
Strato 1: Distribuire uniformemente il composto di carne nella teglia preparata.
Strato 2: Distribuire con cura il purè di patate con formaggio sullo strato di carne.
Strato 3: Cospargere con il cheddar, la mozzarella e il Parmigiano rimanenti.
Fase 4: Cuocere fino a ottenere una consistenza perfetta
Cuocere per 25-30 minuti, finché il formaggio non è ben caldo e dorato.
Per una doratura extra, gratinare per gli ultimi 2-3 minuti (controllare attentamente!).
Fase 5: L’attesa paziente
Lasciare riposare il dolce per 10-15 minuti prima di servirlo.
Questo permette agli strati di rassodarsi e di poterlo prelevare perfettamente.
Fase 6: Servire con amore
Guarnire con prezzemolo fresco e servire con una semplice insalata verde o verdure arrosto.
