Involtini di cavolo

Fase 4: Preparazione del sugo
Preparazione del sugo: Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella. Aggiungere la passata di pomodoro e il concentrato di pomodoro. Mescolare, quindi condire con sale, pepe e, se desiderato, altre erbe aromatiche come alloro o timo.

Addensante facoltativo: Se si desidera che il sugo sia più denso, mescolare 1 cucchiaio di farina 00 con un po’ d’acqua e aggiungerlo al sugo.

Fase 5: Cottura degli involtini di cavolo
Versare la salsa sugli involtini di cavolo: Una volta pronta la salsa, versatela sugli involtini di cavolo e coprite con un coperchio.

Cottura: Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza. Controllare di tanto in tanto per assicurarsi che gli involtini di cavolo non si attacchino al fondo della pentola. È possibile aggiungere un po’ d’acqua se la salsa è troppo densa.

Suggerimento per il servizio:
Preparazione: Gli involtini di cavolo sono ottimi serviti caldi, conditi con la salsa. Si sposano perfettamente con purè di patate, patate lesse o pane fresco.

Condimenti aggiuntivi: Cospargere con erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o aneto, per un sapore più intenso.

Perché vale la pena provarli?
Un sapore tradizionale di casa: Gli involtini di cavolo ripieni di carne hanno un sapore che ricorda l’infanzia e sono spesso associati alle cene in famiglia. Facile da preparare: Anche se il procedimento può sembrare lungo, i singoli passaggi sono semplici e il risultato finale varrà la pena. Perfetto per le cene in famiglia: questo piatto può essere preparato in grandi quantità e gustato nell’arco di diversi giorni.