Procedimento:
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera da 22-24 cm, ungendola o foderandola con carta forno.
In una ciotola monta le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi a filo olio e latte, continuando a mescolare.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Aggiungi le noci tritate, lasciandone un po’ da parte per la superficie.
Versa l’impasto nella tortiera, livella e decora con le noci rimaste.
Cuoci in forno per 30-35 minuti, o finché uno stecchino infilato al centro esce asciutto.
Lascia raffreddare, poi servi semplice o con una spolverata di zucchero a velo.
