1. In una ciotola, mescola 100 ml di acqua, 100 g di farina, il lievito di birra secco e lo zucchero.
2. Lascia riposare il lievitino per 30 minuti.
3. Aggiungi al lievitino la farina restante, l'acqua, l'olio d'oliva e il sale.
4. Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
5. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 8 ore o per tutta la notte.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, prendi porzioni di impasto e forma delle frittelle circolari.
7. Friggi le frittelle in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati.
8. Scola su carta assorbente e servi calde.
Farina, acqua, olio, sale e lievito! Salva la ricetta, la amerai:
