🍋 numero arabo. 🍋
In una casseruola media, sbatti insieme lo zucchero, l’amido di mais, il sale e l’acqua.
Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si sarà addensato e spumeggiante (circa 5-7 minuti).
Sbattere gradualmente una piccola quantità del composto caldo nei tuorli sbattuti (per temperare).
Rimettere il composto di uova nella padella e cuocere altri 2 minuti, mescolando continuamente.
Togliete dal fuoco. Unire il burro, il succo di limone e la scorza.
Versa il ripieno caldo nella crosta cotta.
Strumenti per la scorza di limoneCorsi di cucina online
☁️ 3. ☁️
In una ciotola pulita, sbattere gli albumi e il cremor tartaro fino a formare picchi morbidi.
Aggiungere gradualmente lo zucchero, un cucchiaio alla volta, sbattendo alla massima potenza fino a formare picchi lucidi e rigidi.
Spalmare la meringa sul ripieno caldo al limone, sigillando completamente il bordo della crosta per evitare che si restringa.
🔥 4. 🔥
Infornare la torta a 350 ° F (175 ° C) per 15-20 minuti, o fino a quando la meringa non sarà dorata.
Raffreddare a temperatura ambiente per 1 ora, quindi raffreddare in frigorifero per 3-4 ore prima di affettare.
Affettate delicatamente con un coltello caldo e servite freddo.
💛 💛
La torta di meringa al limone è più di un semplice dessert: è una lettera d’amore in forma commestibile. Ci ricorda i pomeriggi dorati, le riunioni di famiglia e i dolci baci rubati nelle calde cucine. Ogni fetta offre:
Il fiocco croccante della crosta cotta,
Il sapore vellutato del limone, e
La dolce nuvola di meringa,
… il tutto tenuto insieme da cura, artigianalità e un po’ di magia culinaria.
💕 💕
Che tu stia cucinando per il tuo partner, i tuoi genitori, il tuo migliore amico o semplicemente per te stesso, questa torta offre un momento di tranquilla beatitudine. È il tipo di dolcezza che ti invita a rallentare, ad assaporare, a sorridere.
Gli amanti della torta di meringa al limone sono spesso:
Passionale e brillante come la scorza di 🍋 limone
Morbido nel cuore come la meringa ☁️
Macinato come la crosta 🥧
Equilibrato, dolce e indimenticabile 💛
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Passo Metodo
1 Prepara e cuoci la crosta
2 Cuocere il ripieno al limone sul fornello
3 Frusta la meringa a picchi rigidi
4 Spalmare la meringa, cuocere fino a doratura
5 Raffreddare, raffreddare, affettare, servire
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