Preparazione:
Preparazione delle mele: Lavare, sbucciare (facoltativo), eliminare il torsolo e tagliare a fettine sottili o a cubetti.Impasto: In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il latte e mescolare bene.
Ingredienti secchi: In una ciotola separata, mescolare la farina, il lievito e la cannella. Aggiungere gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblaggio: Aggiungere le mele al composto e incorporare delicatamente.
Cottura: Versare l'impasto in una teglia imburrata (ad esempio, una tortiera a cerniera o una pirofila) e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti non ne uscirà pulito.
Preparazione: Una volta raffreddato, spolverare con zucchero a velo o servire con un cucchiaio di yogurt bianco.
Consigli per servire e conservare:
È più buono caldo, subito dopo la cottura, ma mantiene comunque la sua umidità anche dopo diverse ore.Può essere conservato in frigorifero fino a 2 giorni, avvolto in un foglio di alluminio o in un contenitore ermetico.
Può essere riscaldato delicatamente in forno o nel microonde prima di servire.
Varianti:
3 mele, 3 uova, un bicchiere di latte e si scioglie in bocca!
